Internet-Reiseführer "Cuba erleben". Herausgeber: Web Travel Guide

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Essen und Trinken auf Cuba >> Trinken

Bier
Erstaunlicherweise trinken die Cubaner am liebsten Bier. Sie verfügen auch über einige Sorten. Am bekanntesten ist das Cristall, das in seiner grünen Dose überall erhältlich ist und eiskalt serviert wird.
Andere kleinere Sorten sind hin und wieder erhältlich, aber nicht empfehlenswert.

Cristal, ein cubanisches Bier

Rum
Die Familie Bacardi stammt aus Cuba und begann hier ihren Siegeszug. Nach der Revolution flüchteten sie nach Puerto Rico, um dort die Produktion erneut aufzunehmen.
Trotzdem gelang es Cuba, die führende Stellung in der Rumherstellung beizuhalten, denn auch Marken wie der „Havanna Club“ sind von ausgezeichneter Qualität. Der „Gran Reserva“, der 15 Jahre in den Fässern reift, ist der beste und mit ca. 170 DM die Flasche auch bei weitem der teuerste. Der dunkle siebenjährige Rum wird in der Regel pur oder auf Eis getrunken (ca.20 DM). Der weisse, dreijährige Rum wird insbesondere als Grundlage für einen der zahlreichen Cocktails verwendet (ca.15 DM).
Neben dem berühmten Habana Club gibt es noch den Cagney, Varadero, Caribbean Club und den Matusalem, den viele Cubaner für den besten halten.

Gemalte Werbung in einer Bar

Cocktails
Cuba libre: Rum und Tropicola (kubanischer Coke-Ersatz) mit Eis
Zubereitung: 4 cl weissen Rum ins Glas, dann 1 cl Zitronensaft, mit Cola auffüllen, einen Stierer ins Glas und zum Schluss die halbe Zitronenscheibe dazu.

Mojito: Rum, Limonensaft, Soda, Minze, Eis (Hemingways Lieblingsgetränk)
Zubereitung: Eine Limette achteln, in ein Glas geben, mit Minzblätter und 1 EL Rohrzucker zerstampfen, ca. 5cl weissen Rum dazu, mit Mineralwasser auffüllen, crushed ice, Strohhalm

Daiquiri: 3 cl Rum, 2 cl Limonensaft, Zucker, ein wenig Bitter und zerstossenes Eis
Zubereitung: Im Shaker mit Eis schütteln, ins Glas seihen


Wein
Wein wird ausschliesslich in den gehobenen Touristenrestaurants angeboten und dann zu hohen Preisen, da er von weit her importiert werden muss. Selbst angebaut wird auf Cuba kaum Wein, und wenn, dann nur in bescheidener Qualität. Jose Marti: „Unser Wein ist sauer, aber es ist unser Wein!“

Kaffee
Der Kaffeegenuss ist wichtig für die Cubaner und es existieren viele kleine Kaffeeausschänken, die bis spät in die Nacht ihr einziges Getränk ausschenken.
Cafe cubano: schwarz und mit viel Zucker
Cafe americano: weniger stark und mit Milch
Cafe con leche: auf ca.ein Viertel starken Kaffee kommen drei Viertel heisse Milch